geroosterde paprika

Geroosterde paprikas lekker zoet op de bruschette of door een bonensalade of in een pastagerecht. Maak wat extra, want het is een week goed te bewaren onder olie in een schone glazen pot in je koelkast.

Recept afdrukken
Bruschetta al peperone
geroosterde paprika
Maaltijd Antipasti
Porties
Ingrediënten
Variatie
Maaltijd Antipasti
Porties
Ingrediënten
Variatie
Instructies
  1. De paprikas heel op het rooster leggen van de bbq of op de grilpan, af en toe omdraaien, totdat het vel is geblakerd.
  2. Doe dan de paprikas in een papierenzak en sluit de zak.
  3. Na een uur zijn de paprikas gaar en kun je de vellen makkelijk verwijderen.
  4. De paprikas in reepjes snijden.
  5. Peterselie en teentje knoflook heel fijn snijden en door de paprika heen mengen.
  6. Peper en zout over de paprika strooien.
  7. Overgieten met rauwe olijfolie en het geheel mengen.
Varianten:
  1. Je kan deze paprikas ook bestrooien met kappertjes en/of een paar ansjovisje in dunne reepjes en/of ontpitte olijven.
  2. Beleg een bruschetta met peperone en mangia!

Recept afdrukken

Vragen & reacties op dit recept

Plaats een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.