pasta met tonijn en room

Deze pasta maak je snel en uit je voorraadkast en kruidentuin. Je kan in plaats van dragon ook rucola gebruiken of peterselie.


Recept afdrukken


Pasta con tonno e panna

pasta met tonijn en room

Maaltijd Primi

Prep Tijd 15 minuten
Kook Tijd 11 minuten

Porties
personen


Ingrediënten

Maaltijd Primi

Prep Tijd 15 minuten
Kook Tijd 11 minuten

Porties
personen


Ingrediënten


Instructies
  1. Rasp de schil voor de helft van de citroen.

  2. Heb je verse dragon (of rucola of peterselie)? Hak het fijn.

  3. Verhit een ruime pan (waar straks ook de pasta in past) op het vuur en voeg dan de ansjovis met een beetje olie toe. Verkruimel de ansjovis met je houtenlepel in de pan en roer tot het opgelost is. Zet het vuur uit.

  4. Laat de tonijn uitlekken als je op zoutwater hebt gekocht. Heb je op goede olie gekocht, laat dan ook uitlekken, maar hou de olie over om later je saus op smaak te maken. Verkruimel de tonijn in de pan met ansjovis.

  5. Voeg de room toe, de kappertjes, rasp van de citroenschil, dragon en ruim peper. Roer dit goed door.

  6. Proef je saus. Breng eventueel nog op smaak met wat zout en peper, tonijn olie of olijfolie

Nu de saus klaar is, kun je de pasta gaan koken:
  1. Zet een ruime pan water op met twee eetlepels zout.

  2. Wanneer het water kookt voeg je de pasta toe. Volg de kooktijd van het pakje of wanneer de kleur van de pasta lichter wordt, proef je de pasta of die “al dente” is (beetgaar is niet te hard niet te zompig).

  3. Zet in de laatste minuut van de kooktijd je de saus op laag vuur.

  4. Voeg de pasta toe aan je saus. Gebruik nog wat pastakookwater om de saus smeuig te maken.

Recept afdrukken

Vragen & reacties op dit recept

Plaats een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.